平安福21版身故后是一次性拿钱。平安福21版可保障身故，赔付100%保额，若被保险人保障期间不幸身故，则可以申请向保险公司一次性领取身故保险金。此外，平安福21版还可保障120种重疾，20种中症，40种轻症。值得一提的是，平安福21版的轻症保障中是包含原位癌保障的，且还有运动奖励、70岁之前罹患轻症或中症可增加保额。