饿了么食品安全理赔并不是商家赔付的，而是保险公司进行赔付的。饿了么是中国专业的网上订餐平台,目前已覆盖北京、上海、杭州、广州等300多个城市,提供各类茶点、夜宵等美食，并且送货上门。商家在入驻饿了么后可以为店铺投保一份食品安全责任险，减少与顾客的纠纷。

像众安保险有一款食品安全责任险，保障的就是因为食品安全问题导致死亡、残疾等保险公司就可以赔付50-200万的保险金。