公积金贷款利率是固定的，首套房执行基准利率，二套房执行基准利率的1.1倍，不管用户有没有辞职，利率都是按照这个来定。如果在公积金贷款申请期间，用户离职导致公积金断交，这样会导致无法通过公积金贷款审核，用户最好是等审核结果出来以后再辞职。

至于公积金贷款被拒绝，用户可以申请商业贷款，商业贷款利率要高于公积金贷款，但是申请起来相对没有那么多限制。