51人品贷逾期后的催收形式包括短信催收、电话催收、法律催收：

1、短信催收：直接发动提醒短信至用户的手机上，告知用户逾期的金额以及逾期的后果，提醒用户尽快还款。

2、电话催收：打电话给用户本人，告知逾期的金额以及逾期的后果，催促用户尽快还款。

3、法律催收：直接向法院申请诉前保全或者起诉。被诉前保全后，银行卡、支付宝、微信账户会被冻结。直接起诉就是法院寄传票给用户，说明用户真的被起诉了。