这是不可以的。根据《保险法》第55条规定：以死亡为给付保险金条件的合同，未经被保险人书面同意并认可保险金额的，合同无效。（父母为其未成年人子女投保不受此限）。为维护投保人和被保险人的权益，还是要让被保险人签名，以便也让他知晓保单利益。