定期存款自动转存，是指客户在办理定期时，与银行约定存款到期后自动转入下一期定期，不取出来，继续享受定期利率；而不自动转存则指，存款到期自动转为活期，可供客户自由取出，如果要继续定期需要重新办理定期存款业务。

总言之，定期存款自动转存和不自动转存的区别在于，存款到期后，银行是否将存款自动转入下一期定期，存款享受定期收益或活期收益，能否自由支取。