慢性溃疡性结肠炎是可以买健康保险的，轻度症状，重疾险会考虑标准承保或加费承保，医疗险加费承保、除外责任承保、拒保都有可能。而中度、重度的症状，重疾险与医疗险是直接拒保的。而意外险产品没有健康告知要求，因此是可以标准承保的。