境外旅游意外险产品在挑选时，需要重点关注医疗保额、紧急救援、旅游过程中的高风险运动等。也就是说，用户需要根据自己的需求来选产品。如果追求保障全面，那么产品的医疗保额要高，且最好附带紧急救援等。如果旅游参加高风险的活动，那么产品的保险责任需要涵盖这些高风险活动。