手术意外导致死亡，投保了意外险保险公司不赔，因为意外险是保障外来的、突发的、非本意的、非疾病的，手术属于因病住院或门诊实施的治疗，本身就存在风险，且被保险人本人和其家属都有被提前告知风险，所以，意外险不包括手术意外。

通常手术意外属于医疗事故，因此导致死亡会引发医患纠纷，可以找医院索赔，但与保险公司无关。