投保保险，要求是投被保人都需要签字确认的。少儿国寿福庆典版的被保人是未成年人，未成年人不是完全民事法律行为人，无法自行签字。

因此投保少儿国寿福庆典版的被保人签字，通常是未成年人的法定监护人签字的。