非农是指美国非农业就业情况，其数据的变化，对外汇市场上的黄金价格影响较大，其中非农数据公布黄金大跌的原因如下：

1、非农数据增加，说明非农就业增加，它能反映出制造行业和服务行业的增长，经济进入扩展时期，从而利好美元，而黄金是以美元计价，一般来说美元与黄金呈反相关，即美元升值，黄金价格下跌，美元贬值，黄金价格上涨，因此，非农数据增加，利好美元，利空黄金，导致市场上的看空意愿较高，进行做空操作，或者大量的抛出手中的做多单，从而导致黄金大跌。

2、当非农数据的真实值大于预期值时，偏差值大于零，则黄金的价格会下跌。

3、在非农数据公布之后，看多投资者出现较大收益，快速的进行卖出操作，也会导致黄金大跌。