借呗和花呗不还，会产生以下后果：花呗和借呗的逾期记录上传到人行征信与芝麻信用中，从而导致用户征信不良；逾期期间，花呗和借呗会对用户进行催收，这样会影响到用户的日常生活；逾期后，将会按日收取逾期利息；即使还清逾期的欠款，后续可能无法再使用借呗与花呗。

因此，借呗和花呗逾期的影响是比较大的，用户必须在逾期后尽快还款，从而降低逾期的负面影响。