不减员单位就必须缴费。职员办理离职手续后，若单位未给离职职员办理社保减员，就必须为该职员继续缴纳社保保费。根据相关规定，用人单位应当自行申报并按时足额为职员缴纳社保，非因不可抗力等法定事由，不得缓缴、减免。若职员离职，但单位未及时办理减员手续，则视为该职员仍在职，单位还必须要继续为其缴纳社保，否则会由社保行政部门责令限期改正，逾期不改正的，会受到处罚。