在健康保险中，其保险标的是被保险人的身体健康。健康保险包括了医疗保险、收入保障保险、疾病保障等，其中，医疗保险的保险标的就是人的身体健康，如果人身体因为疾病或者意外而导致发生医疗费用，则可以进行报销；疾病保险的保险标的也是人的身体健康，如果被保险人罹患保险合同约定疾病且满足理赔条件，则保险公司可以理赔一笔保险金。