期货双开指的是在不能确定期货市场行情是涨还是跌的情况下，对同一个价位上的同一个品种的产品进行同时的买入和卖出。买入和卖出合起来是一笔交易，并且在交易的过程中买入的数量和卖出的数量相等。

例如投资者A希望买入10手的小麦合约，恰巧投资者B希望卖出10手的小麦合约，那么两者同时开仓（B将合约运出仓，A将合约运进仓），即可顺利成交。