保险全残的定义和标准主要还应当以保险合同的约定为准，比如某重疾险对于保险全残的定义和标准为：

1.双眼永久且完全失明；

2.两个上肢腕关节以上或者两个下肢踝关节以上有缺失的；

3.一个上肢腕关节以上或者一个下肢踝关节以上有缺失的；

4.一只眼睛永久且完全失明，以及一个上肢腕关节以上有缺失的；

5.一只眼睛永久且完全失明，以及一个下肢踝关节以上有缺失的；

6.四肢关节机能永久且完全丧失的；

7.被保险人咀嚼、吞咽机能永久且完全丧失的；

8.中枢神经系统机能或者胸、腹部脏器机能产生极度障碍，导致终身无法从事任何工作，为了维持生命必要的日常生活，全部需要他人进行扶助的。

一般来说，每一份可保障全残的保险产品，都会在保险合同中详细说明可赔付的全残标准条件，投保人和被保险人可以自行查阅保险合同获悉。