平安e生保在三级医院住院能报销，以平安E生保2023为例，对于医院的报销包括：

医院是指中华人民共和国境内（香港、澳门及台湾地区除外）合法经营的二级以上（含二级）属事业单位编制的公立医院的普通部（不包含公立医院的特需部、vip 部、国际部或国际医疗中心）以及本主险合同约定的其他医院，不包括疗养院、护理院、以康复治疗为主要职能的医疗机构（如康复医院）、戒酒或戒毒中心、精神心理治疗中心以及无相应医护人员或设备的二级或三级医院的联合医院或联合病房。

并且平安e生保针对特需医院的相关费用也能理赔，特需部指设立于属事业单位编制的公立医院中，医疗费收费主体为属事业单位编制的公立医院。

因此平安e生保在三级医院住院能报销。