大额存单一次性存200万存在一定的风险，只不过其风险性极低，根据《存款保险条例》的保障规定，单家银行50万以内的存款，即便银行破产了，也会100％赔付，超过50万的部分不享受保障，可能会蒙受损失，因此，储户在银行一次性存200万大额存单在银行破产时，可能会亏损一部分本金。

同时，在存大额存单时，可以参照以下方法：

1、选择合理的存款期限

大额存单有一定的期限，虽然期限越久，利率越高，但是，储户提前支取的话，将按照支取日的活期存款利率来计算收益，这将让储户损失一大笔收益，因此，储户在存款时，应根据其闲置资金的时间，合理地选择存款期限。

2、存金额较大的大额存单

一般来说，大额存单的金额越高，其利率越高，因此，储户在存大额存单时，尽量选择金额较高的大额存单存，来获取较多的收益。

3、对比不同的银行

不同银行的大额存单利率有所不同，储户在存大额存单时，可以多对比几家银行，选择利率较高的银行存，一般来说，小银行的大额存单利率要比大银行的大额存单利率要高一些。