股票吃面是指股票当天大跌，投资者出现巨大亏损的情况，而股票吃肉是指股票当天大涨，投资者盈利较多。

在吃面时，投资者可以考虑在个股下跌的过程中补仓，通过不断补仓，来降低持仓成本，分散风险。而在吃肉时，投资者可以选择卖出一部分股票，实现一部分收益，以防股价回落，造成不必要的损失。