股票卖一二三是股票五档行情中的最具有代表性的卖出价格，股票五档行情会显示卖一到卖五的价格，其中卖一指未成交的最低的卖盘价，以此类推卖盘价逐渐增加，卖五则是未成交的可以看到的最高卖盘价。

只有当买卖盘价格低于或者等于股票的实时价格才有可能成交，因此卖一是最先成交的，卖五是最后成交的（当卖盘价高于市场价时则都不会成交），投资者可以根据自身情况设置价位以避免低价卖出。